炭酸ガスを含んだ水・スパークリングウオーター水やミネラルウオーターとお茶を使った低温抽出茶の抽出工程の任意の行程中にミネラル成分や塩を添加します。
勿論、無添加もお勧めです。

① 密閉容器に常温の炭酸ガスを含んだ水・スパークリングウオーターや水やミネラルウオーターと茶葉を入れ冷蔵　 庫に3時間以上置きます。
任意の時に、ミネラル成分や塩を添加します。　そして、茶葉と抽出液を静かに取り分け冷蔵保管します。
なるべく早くお召し上がりください。
これで、ソルベを作ってもおいしいです。

② 抽出例、液体500㏄・水温5℃以上　茶5～25g　塩0.1～0.35g　冷蔵庫温度0～5℃程度
抽出時間3時間以上。摂取量30㏄程度。

③ 炭酸ガスを含んだ水・スパークリングウオーターで抽出する効果。
これまでのお茶との食味とは、完全にかけ離れた物です。従来のお茶とは、違う物とお考え下さい。
お茶は,低温で抽出すると高温で抽出するより、旨みが強調され単一的な味になりますが、
風味に厚みが出ます。　そして、炭酸の刺激と相まって魅惑的です。

④ 塩を入れる効果
硬水の炭酸ガスを含んだ水・スパークリングウオーターや水やミネラルウオーターとお茶を使って,
低温抽出すると、茶の成分特に旨みが抽出されにくくなります。
塩を添加する事により、茶成分の抽出を飛躍的に高めます。
この事により、硬水で煎じたお茶の香りと軟水で 煎じたお茶の味を高い次元で抽出が可能になりました。

⑤ 炭酸ガスを含んだ水・スパークリングウオーターや水やミネラルウオーターの硬度や含有成分とミネラル成分や
塩の含有成分によって、茶葉の量とミネラル成分や塩の量及び、抽出温度と時間を調節しなければなりません。

⑥ 使用茶葉は、中・高級品がお勧めですが、各種パウダー茶やインスタント茶でも可能です。

近日中に専用茶を販売予定です。
単価は、100ｇ1,575円です。
℡0120-02-0051まで連絡してください。